Tenuta Sarno, Fiano di Avellino 2017 Pouilles

Tenuta Sarno, Fiano di Avellino 2017 PouillesCpage autochtone de la Campanie, le Fiano di Avellino est vendang la main. Aprs une fermentation en cuve inox, le vin est ensuite lev sur lie pendant une priode de six mois. Cette cuve prsente une robe jaune brillante et offre des armes dagrumes et de fruits jaunes. En bouche, le vin est vif et gnreux avec une belle structure et une finale minrale trs rafrachissante.

pâtes et soupes

vin effervescent traditionnel d’Italie

A la dégustation on retrouve des notes florales et fruitées

Région : Toscane

Le Passolento offre une superbe complexité aromatique

le Fiano di Avellino est vendangé à la main

il supportera toutefois à merveille quelques années de vieillissement en cave

Le prosecco

filtration ni ajout de sulfites

La cuvée Patù de Tenuta Giustini est produite à partir de vielles vignes de primitivo

Cet amphithéâtre de vignes situé entre 260 et 315 mètres d’altitude bénéficie d’une exposition sud/sud-ouest parfaite pour la maturation des raisins

le vin est ensuite élevé sur lie pendant une période de six mois