Eden Rift, Reserve Chardonnay, 2019 Südafrika der Rest ist Cabernet Franc

der Rest ist Cabernet Franc und heute wachsen Gras und viele Blumen zwischen den Reben

Mehrere hundert andere verkaufen Trauben an die Genossenschaften

weshalb Broadley gerne mit den reinen Trauben von hier arbeitet

wenn der Saft im Inneren etwa 2 % Alkohol erreicht

Das Terroir im Bordeaux begünstigt Cabernet Sauvignon

Eden Rift, Reserve Chardonnay, 2019 Südafrika der Rest ist Cabernet FrancDer absolut beste Chardonnay von Eden Rift. Von diesem Wein wurden nur vier Fsser produziert. Die Trauben stammen alle aus Block A auf dem Bauernhof, wo die Trauben nachts von Hand geerntet werden. In ganzen Trauben gepresst und mit 24 Stunden kalter Grung. Anschlieend werden die Weine in Eichenfssern vergoren, von denen 25 % neu sind. Die Reifung erfolgt ebenfalls 10 Monate lang in Fssern. Ein Wein, bei dem die Fruchtprzision die Strke ist. Das