pellegrino 1880 gibele zibibbo weisswein terre siciliane italien belgische Architekten und heutige Winzer

belgische Architekten und heutige Winzer

Andreas Gsellmann stampft die 2023er Trauben mit den Füßen

das bringt anhaltend feine Perlage

▸ 48-Stunden Kaltmazeration

Rindercarpaccio mit Rucola passt zur roten Frucht

pellegrino 1880 gibele zibibbo weisswein terre siciliane italien belgische Architekten und heutige WinzerGrapefruit. Minze. Blte. Pionier des trockenen Zibibbo. Sonnenkraft trifft Meeresbrise Anfang September geerntet, stammen die Trauben aus belfteten Trapani Lagen auf 0400 m Hhe. Vier Monate Edelstahltank lassen nur Zitrus, Blte und einen leichten Salzstich stehen genau das Richtige fr den Feierabend. Die Cantine Pellegrino brachte in den 1990ern den ersten trockenen Zibibbo Siziliens auf den Markt eine Rebsorte, die sonst fast nur fr Sweine dient.