Rocca di Montegrossi Vinsanto Chianti Classico DOC Jahrgang:2007 und auf den Weinberg San

und auf den Weinberg San Martino

Es werden keine chemischen Spritzmittel verwendet

wenn auch in einem weit geringeren Ausmaß

Die Vinifikation erfolgt in großen Zementtanks bei einer Temperatur von 27 bis 30 Grad für die Dauer von 55 Tagen – was im Verhältnis zu anderen vergleichbaren Rotweinen relativ lang ist

Urlaub bei den Bio-Pionieren in der Toskana

Rocca di Montegrossi Vinsanto Chianti Classico DOC Jahrgang:2007 und auf den Weinberg SanRocca di Montegrossi Vin Santo del Chianti Classico DOC Ein ganz besonderer, goldgelber Tropfen Der Vin Santo von Rocca di Montegrossi zhlt zu den besten seiner Art im gesamten Chianti Classico. Nicht umsonst gilt die Vinsantaia im Dachgescho als das Aushngeschild des Weingutes. In einem ca. 90 m groen Raum befinden sich 160 bewegliche Netze auf Schienen, an denen die Trauben aufgehngt werden. Aufgehngt? Richtig gelesen! Denn der Vin Santo entsteht in