Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm Manche:Japonais

Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm Manche:JaponaisSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.

l’acier japonais de haute qualité utilisé

pouvant être utilisés comme couteaux à trancher ou à légumes

Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre

ce couteau est parfaitement adapté à tous vos travaux de découpe

Après le début de la fabrication du Higonokami

Celle-ci ne se plie pas

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson

Protégez votre Honesuki avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille

Le caractère 守 (kami) signifie protection

L’aiguisage est un élément essentiel de l’entretien des couteaux

Il est conçu pour intégrer les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto