Nakiri couteau pour légumes brut de forge 165 mm hojicha

Nakiri couteau pour légumes brut de forge 165 mm hojichaLe Nakiri est un couteau japonais la lame carre, spcialement conu pour la dcoupe de lgumes. Sa hauteur permet un minage prcis de lgumes et dherbes aromatiques, tandis que sa largeur facilite le transfert des aliments directement dans vos prparations. Plus accessible que lUsuba (couteau simple biseau utilis par les chefs japonais pour des dcoupes ultrafines), le Nakiri reste un indispensable polyvalent et simple dutilisation. Ce modle est forg en acier

le wakamé est utile pour détoxifier le système digestif des métaux lourds et des toxines

Une fois la sauce soja réalisée elle est fumée 40 minutes avec du bois de cerisier

Le Santoku ou «trois vertus» en japonais est l’incontournable des couteaux japonais car il est polyvalent

Le nom “Marcy” rend hommage au chef Masashi Kio

Cette pâte est produite à partir de graines de sésame doré bio uniquement

aux veines et textures uniques

Il se prête aussi bien aux usages traditionnels japonais

Elle allie élégance et design contemporain

Forgé à la main par Tahara Shunichi à Osaka

Ces sachets de thés sencha ont de jolies figurines de papier finement découpées qui décoreront le côté de votre mug ou de votre théière

Le yuzushu est un mélange d’alcool et de jus de yuzu issus de fruits cultivés dans la région de Kôchi

Riche en amidon