Antidoto 2018 Blanc et Rosé

Antidoto 2018 Blanc et RoséRibera Del Duero. 100% Tempranillo Un vin souple, quilibr et facile d'accs, qui plaira au plus grand nombre. Le nez nous rvle des notes de fruits mrs, des notes pices et vanilles. Un vin dune certaine densit mais avec de la souplesse et une texture soyeuse. On retrouve une belle acidit avec des tanins souples, et une trs belle finale. Trs bel quilibre pour ce vin de la Ribera del Duero. L'levage se fait pendant 12 mois en fts de chne franais. Les

Le vin s'ouvre sur des notes florales

minérales et légèrement épicées

Ils sont ensuite affinés durant 18 mois

qui rehausse magnifiquement ce pur jus d’olive

qui lui confère sa finesse et son caractère maigre

avec une touche iodée

Le travail se fait en biodynamie sur des très petits rendements

typique d'un jambon serrano

avec une superbe longueur en bouche

Un grand classique d'Espagne

L'huile possède une belle amertume et un piquant moyennement intense

un sublime fondant et une longueur en bouche impressionnante