Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm カジウラ

Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm カジウラRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.

Longueur maximale de lame : 270 mm

il est aujourd'hui également utilisé par les ménages

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité

Nos pierres sont des pierres "Splash and go"

Le Yanagi est un long couteau à trancher

Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)

Jeux de plein air

Longueur de la Lame : 165/180mm

Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm

l'acier japonais de haute qualité utilisé et son meilleur prix

Il excelle dans les situations nécessitant un travail de précision et des découpes délicates

il protège les lames jusqu’à 150 mm de longueur pour une utilisation sans souci